Empadinha de queijo

Ingredientes:


1kg farinha de trigo
400g de margarina
1 gema
sal a gosto
óleo até dar o ponto.


Recheio:


2 copos de leite 
3 ovos
200g de queijo minas
1 colher sopa de margarina
2 colheres sopa de queijo parmesão (opcional)
1 pitada generosa de orégano


Modo de Preparo:


Misture a farinha, a margarina, o sal e a gema. Coloque óleo aos poucos até dar o ponto da liga. Forre as forminhas. Bata os ingredientes do recheio no liquidificador e coloque dentro das forminhas. Leve para assar até dourar em forno médio.